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Eröffnung von Cevapi Iserlohn

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Jungunternehmerin beweist Mut in der Krise

Jobsuchende finden kaum Stellenanzeigen, immer mehr Gastronome melden Kurzarbeit an oder Jobs müssen mit Staatsgeldern gerettet werden – die Corona-Krise hat die Arbeitswelt fest im Griff. Und dennoch gibt es Menschen, die sich wagen, mitten in der Krise etwas Neues auf die Beine zu stellen und ihre Pläne von der eigenen Selbstständigkeit durchziehen.

Solch eine Jungunternehmerin – Anna-Monja Baric – konnte ich kürzlich kennenlernen, die mit ihrem kroatischen Imbiss am Montag 16.11.2020 mitten in Iserlohn startet.

Zu finden ist Cevapi in der Laarstraße 9 in Iserlohn

Hallo Frau Baric und Danke, dass Sie Unser-Iserlohn.de kurz für ein Interview zur Verfügung stehen. Am Montag eröffnen Sie ihr Cevapi in der Iserlohner Innenstadt. Eure Ankündigung hat zu viel Anerkennung und Vorfreude in Iserlohn und Umgebung geführt.

Für diejenigen die sich nichts darunter vorstellen können, wie würden Sie Cevapi und das Konzept erklären? CEVAPI ist die Abkürzung für den Balkan Klassiker Cevapcicis.
Unser Konzept ist in Iserlohn einzigartig. CEVAPI interpretiert die traditionell kroatische Küche im modernen Stil. Für jede Generation ist etwas dabei.

Wie ist überhaupt die Idee zu Cevapi entstanden?
Cevapcicis gehörten schon immer zu einer meiner Lieblingsgerichte. Ich besuche meine Familie jeden Sommer in Kroatien und denke jedes mal im Urlaub wie schön es doch ist, wenn man ein wenig Heimat und den TASTE OF CROATIA auch in Iserlohn genießen kann.

Die Corona-Krise traf die Gastro-Branche zuletzt sehr hart.  Woher nehmt Ihr dennoch den Mut und die Zuversicht, mitten in der Krise in Iserlohn zu öffnen?
Ich bin gebürtige Iserlohnerin und habe mich deshalb gezielt für den Standort entschieden. Mann kann Erfolg erzielen, selbst wenn es nur lokal ist, indem man einzigartig und mutig ist. Deshalb hoffe ich, mein Mut in dieser Zeit zu eröffnen, wird belohnt.

Was hoffen oder denken Sie, wo Cevapi in einem Jahr steht?
Ich hoffe, dass Cevapcicis in einem Jahr bei jedem Iserlohner auf dem Teller liegen (lacht)

Wie nervös seid Ihr kurz vor der großen Eröffnung?
Unbeschreiblich. Es ist eine ganz neue und aufregende Gefühlswelt. Mindestens genauso sehr freuen wir uns !

Vielen Dank Frau Baric für die Zeit. Unser-Iserlohn.de wünscht dem gesamten Team von Cevapi einen erfolgreichen Start und alles erdenklich Gute auch für die Zukunft.

Das Interview führte Christian Wisniewski mit Anna-Monja Baric von Cevapi in Iserlohn

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